ليدي اوسكار المراقبة
عدد المساهمات : 1573 نقاط : 1944 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/03/2010
| موضوع: طاجين الحلو الجزائري الأحد يوليو 31, 2011 2:30 pm | |
| السلام عليكم جبتلكم اليوم طبق يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ ان اغلب العائلات الجزائرية تحظره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى و يلا نبدا بالتحضير و المقادير : [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير : كلغ لحم خروف 100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق 600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق او 200 غرام مشمش (مجفف) 100 غرام تفاح 500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا) ملعقة كبيرة من سمن ملعقة قرفة كأس صغير من ماء الزهر طريقة التحضير إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة. ملاحظة: يمكن تعويض التفاح باالإجاص. بالصحة ان شاء اللهمنقول للامانة | |
|
النجم اللامع المدير
عدد المساهمات : 308 نقاط : 1907 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 17/03/2010
| موضوع: رد: طاجين الحلو الجزائري الثلاثاء أغسطس 02, 2011 11:55 pm | |
| و عليكم السلام يممممممممي يعطيك الصحة اختي شكرا
| |
|
ليدي اوسكار المراقبة
عدد المساهمات : 1573 نقاط : 1944 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/03/2010
| موضوع: رد: طاجين الحلو الجزائري الأحد أغسطس 14, 2011 1:23 pm | |
| اهلا اخي المدير الله يسلمك العفو ولو شكراا على المرور الكريم
| |
|
Black Rose عضو ماسي
الجنسية : جزائرية الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 1589 نقاط : 1675 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 12/05/2011 العمر : 29
| موضوع: رد: طاجين الحلو الجزائري الإثنين أغسطس 15, 2011 11:15 pm | |
| صح ماكانش جزائري ما يحطوش فوق المايدة
يعطيك الصحة حنونة
| |
|
ليدي اوسكار المراقبة
عدد المساهمات : 1573 نقاط : 1944 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/03/2010
| موضوع: رد: طاجين الحلو الجزائري الأربعاء أغسطس 17, 2011 2:13 pm | |
| اهلا حنونتي ايمان اي صح عندك الحق الله يسلمك مشكووورة على التواجد بوركتــــــــــــــــــــــــــــــــــــي | |
|
ميكان شان المراقبة
الجنسية : سعوديه الدولة : المملكه العربيه السعوديه عدد المساهمات : 2022 نقاط : 2198 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 08/09/2011 العمر : 24
| موضوع: رد: طاجين الحلو الجزائري الجمعة سبتمبر 23, 2011 1:51 pm | |
| | |
|
Mistress OF Shadows عضو ماسي
الجنسية : عراقية الدولة : العراق عدد المساهمات : 2676 نقاط : 2690 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 14/10/2011 العمر : 30
| موضوع: رد: طاجين الحلو الجزائري الأحد أكتوبر 30, 2011 1:48 am | |
| يبدو لذيذا جدا سلمت يداكِ | |
|